Tekanan darah tinggi adalah penyakit yang sangat umum yang dapat disebabkan oleh berbagai hal. Ini bisa disebabkan oleh penyakit jantung dan penyakit ginjal. Penyebab paling umum, bagaimanapun, adalah arteriosklerosis, juga dikenal sebagai pengerasan arteri, suatu kondisi di mana pembuluh darah kehilangan elastisitasnya. Lebih tepatnya, kalsifikasi pada awalnya adalah pertanyaan tentang obesitas, yang berarti jumlah lemak yang diangkut dalam darah - yang disebut serum lipoid - meningkat.
Tekanan darah tinggi di usia muda
Namun bukan berarti tekanan darah tinggi hanyalah gejala dari usia tua. Dalam beberapa tahun terakhir, kecenderungan tekanan darah tinggi juga telah diamati pada orang muda berusia sekitar 15 tahun. Penyakit jantung dan ginjal jarang berperan. Penyebabnya biasanya terletak pada reaksi sistem saraf pusat terhadap faktor lingkungan.
Secara statistik terbukti bahwa jumlah orang muda yang menderita tekanan darah tinggi tertinggi di Inggris dan Amerika.
Menurut teori Pavlov, seperti diketahui, semua proses dalam tubuh manusia dan hewan dapat dipengaruhi oleh sistem saraf pusat dan dengan demikian sebagian besar dapat dikontrol. Jelas bahwa rasa tidak aman dalam hidup, kemiskinan, kekerasan dan ketakutan membuat tekanan darah saraf semakin sering meningkat.
Tekanan darah yang terlalu tinggi - termasuk yang disebabkan oleh sistem saraf pusat - mendorong perkembangan arteriosklerosis di semua organ tubuh manusia. Baik ketidakmampuan awal untuk bekerja dan tingkat kematian yang relatif tinggi dengan penyakit ini menyebabkan penggunaan semua cara yang mungkin untuk memeranginya.
Diet & nutrisi untuk tekanan darah tinggi
Selain tindakan medis, terutama tindakan pengobatan, perubahan awal yang tepat dalam gaya hidup dan pola makan sehat yang selaras adalah beberapa kemungkinan untuk mempengaruhi atau bahkan mencegah tekanan darah tinggi. Dalam artikel ini, ukuran diet yang paling penting harus dijelaskan.
Pola makan harus disusun berdasarkan prinsip-prinsip berikut: kandungan garam rendah, protein kasar, karbohidrat dan lemak (dalam kaitannya dengan jumlah total kalori) sekaligus kaya vitamin dan mineral. Karena garam meja terkandung dalam semua makanan, meskipun dalam jumlah yang berbeda, Anda harus mempelajari makanan mana yang mutlak harus dihindari. Khususnya, daging asin, bacon, babi asap, semua ikan yang diasinkan dan diasapi, seperti ikan kipper dan ikan kaleng, serta sup kaldu dan daging.
Hampir semua jenis keju, salted butter, salted bread, sauerkraut, dan acar mentimun. Semua salad daging dan sayuran, kentang rebus, dan susu yang tersedia secara komersial dalam jumlah yang lebih banyak, karena mengandung garam meja dalam jumlah yang relatif besar. Oleh karena itu, garam tidak boleh ditambahkan saat menyiapkan makanan. Bahkan pengganti garam, yang biasanya diberi label garam diet, harus dihindari jika memungkinkan.
Memasak tanpa garam
Bagaimana caranya agar makanannya enak? Herbal harus membantu: peterseli, adas manis, daun bawang, gurih dan marjoram, bawang dan lobak. Rempah-rempah seperti cengkeh, paprika, pala, merica, daun salam, biji-bijian rempah-rempah, kayu manis dan vanili juga dapat digunakan. Untuk meningkatkan rasa lebih jauh, Anda dapat menggoreng dan memanggang, karena ini berarti kekurangan garam tidak terlalu terasa. Mengasamkan beberapa hidangan dengan cuka atau lemon serta rasa asam manis juga disarankan.
Jika Anda tidak dapat melakukannya tanpa rasa asin, sedikit garam makanan dapat digunakan saat menyiapkan hidangan daging dan kentang. Akan tetapi, harus dikatakan bahwa garam diet tidak bebas dari garam meja dan natrium yang terkandung dalam garam meja memiliki pengaruh yang menentukan pada tekanan darah tinggi, karena natrium sangat mengikat air. Semakin banyak garam yang dikonsumsi seseorang, semakin banyak air yang ditahan organisme tersebut, yang dapat menyebabkan pembengkakan pada kaki dan tubuh.
Bisakah Anda makan makanan berlemak jika Anda memiliki tekanan darah tinggi?
Kandungan protein dalam makanan sebaiknya tidak melebihi 80 gram protein mentah per hari. Ini sesuai dengan jumlah daging dan ikan yang rata-rata dimakan. Namun, jika memungkinkan, varietas tanpa lemak harus digunakan. Konsumsi sosis tidak dianjurkan karena kandungan lemak tersembunyi yang relatif tinggi (seringkali 60 hingga 70 persen) dan kandungan garam yang tinggi.
Telur bisa dimakan, tapi sebaiknya jangan terlalu sering muncul di menu atau di meja sarapan. Semua jenis persiapan diperbolehkan. Karena susu, seperti yang telah disebutkan, mengandung sejumlah besar garam selain protein (satu liter sekitar 1,6 gram), tidak lebih dari seperempat liter harus digunakan setiap hari, bahkan sebagai susu asam, yoghurt atau buttermilk.
Karena lemak sangat penting dalam semua penyakit pembuluh darah, jumlah totalnya tidak boleh melebihi 50 hingga 70 gram per hari. Mentega sebaiknya hanya memiliki porsi 10 hingga 20 gram dan digunakan untuk mengoleskan satu atau dua potong roti. Untuk memasak, menggoreng dan menyajikan salad, direkomendasikan jenis minyak utuh, yang diproduksi dengan pemerasan dingin. Mereka mengandung asam lemak tak jenuh dalam proporsi tinggi, yang dianggap lebih penting dalam memerangi arteriosklerosis.
Diet nasi
Pembatasan protein, garam dan lemak terbaik dapat dicapai dengan diet nasi. Diet ini terdiri dari 250 hingga 400 gram nasi. 150 gram madu dan dari buah, mentah atau dimasak. Nasi dimasak dengan air, jus buah atau dengan tambahan buah. Anda juga bisa menggunakan buah kering yang direndam, tetapi bukan buah yang diawetkan jika memungkinkan. Jumlah yang ditentukan sekarang harus didistribusikan sepanjang hari.
Kemungkinan variasi hanya ada dalam bentuk ketat dengan mengubah jenis buah. Jika implementasinya tidak begitu ketat, sayur mayur bisa dijadikan sebagai pengganti buah, tentunya juga sebagai lalapan. Diet nasi ini dapat digunakan dengan sukses selama beberapa hari untuk menurunkan tekanan darah selama beberapa bulan.
Bagi penderita hipertensi, selain membatasi protein, garam dan lemak, juga penting untuk menjaga asupan cairan dalam batas yang ditentukan, karena sistem kardiovaskular tidak perlu ditekan secara berlebihan. Namun, pengurangan asupan cairan tidak hanya memengaruhi jumlah minuman, tetapi juga sup. Anda jelas harus memaksakan batasan pada diri sendiri dalam hal ini dan jarang bisa menikmati pra-sup.
Namun, jika Anda tetap mengurangi jumlah garam, sama sekali tidak sulit untuk mengurangi asupan cairan total, karena rasa haus Anda akan berkurang. Konsumsi hidangan buah dan buah sangat dianjurkan karena dapat memuaskan dahaga dan pada saat yang sama mengandung mineral dan vitamin.
Minuman yang dinikmati berupa jus segar yang terbuat dari sayur dan buah-buahan. Sedikit air mineral bisa dipertimbangkan jika tidak mengandung garam. Anggur, kopi dan teh hanya boleh diminum dengan persetujuan dokter.
Makan banyak sayuran
Bagian terpenting dari makanan terdiri dari sayuran, karena karbohidrat, seperti roti, kentang, dan pasta, hanya dapat dikonsumsi dalam jumlah yang sedikit. Sayuran memiliki kandungan kalium yang tinggi, yang bisa dikatakan sebagai antagonis natrium.
Ini menguras tubuh dan dengan demikian membantu menurunkan tekanan darah. Yang terbaik adalah memakan sayuran mentah, tetapi kemudian harus dicincang dengan baik agar tidak membebani perut dan usus secara berlebihan. Semua jenis sayuran bisa digunakan. Yang terbaik adalah mengukusnya karena rasanya paling awet.
Diet ini menuntut kemauan dan disiplin manusia. Agar berhasil melakukannya, Anda harus selalu duduk di meja yang tertata rapi dan makan dengan damai dan tenang, karena faktor-faktor ini berperan penting dalam pengobatan hipertensi. Interaksi hal-hal tersebut menciptakan mekanisme perlindungan bagi pasien, terutama pada saat makan, yang mendukung pemulihan fungsi jantung dan sirkulasi.
