Enzim

Ada ribuan di dalam tubuh manusia Enzim aktif. Masing-masing memiliki tugas khusus, dan tanpanya tubuh kita tidak dapat berfungsi. Artinya: enzim sangat penting, enzim yang hilang membuat Anda sakit.

Pengertian Enzim

Secara umum, are Enzim agen kimia yang memungkinkan semua proses metabolisme dalam organisme manusia. Mereka mampu membangun, memecah atau mengubah zat lain.

Dari segi struktur, mereka adalah protein, yaitu protein. Mereka dulu dikenal sebagai "fermentasi" dan istilah "makanan fermentasi" masih umum digunakan. Dalam makanan ini, seperti sauerkraut atau kefir segar, enzim yang aktif di dalamnya merangsang proses metabolisme yang membuat produk lebih mudah dicerna.

Salah satu tugas enzim menjadi jelas: Mereka mutlak diperlukan untuk pencernaan yang baik. Perbedaan dibuat antara enzim yang dapat diproduksi sendiri oleh tubuh manusia (enzim pencernaan dan enzim metabolik) dan yang dicerna bersama makanan (enzim nutrisi). Nama sebagian besar enzim diakhiri dengan suku kata "-ase" (misalnya amilase), beberapa pengecualian pada suku kata "-in" (misalnya bromelain).

Fungsi, tugas & makna medis & kesehatan

Enzim penting bagi kesehatan. Mereka membantu tubuh memecah komponen makanan individu, yaitu mencernanya, dan menyerap nutrisi ke dalam organisme. Kelompok enzim tertentu memiliki tugas yang sangat spesifik.

Pencernaan karbohidrat, misalnya, dimulai di mulut dengan bantuan amilase, pencernaan lemak dimungkinkan oleh lipase, dan protein dipecah oleh protease. Bergantung pada penyusun makanan, enzim pencernaan yang diperlukan untuk ini disuplai selama proses pencernaan di mulut, perut, usus atau melalui cairan empedu atau pankreas.

Enzim tambahan, yaitu enzim nutrisi, diserap melalui makanan. Mereka terjadi di setiap makanan, tetapi dalam jenis, jumlah, dan komposisi yang berbeda. Pola makan yang bervariasi mungkin masuk akal untuk selalu dipasok dengan semua enzim dengan sebaik mungkin. Diet dengan proporsi tertentu dari makanan segar, mentah, atau hanya disiapkan dengan sangat hati-hati (sayuran, salad, buah-buahan) penting karena enzim relatif sensitif terhadap dingin dan panas.

Enzim metabolik yang diproduksi oleh tubuh memastikan bahwa bahan aktif lainnya dalam makanan dapat mengembangkan efeknya sama sekali - vitamin, mineral, zat tumbuhan sekunder, hormon. Enzim diproduksi di semua bagian tubuh, yaitu di organ, di dalam darah, di tulang, dan di dalam sel. Fungsi ginjal, paru-paru, jantung, otak, dan semua organ lainnya dikendalikan oleh enzim ini. Mereka dibutuhkan dalam jumlah yang sangat banyak. Jika organisme berada dalam kesetimbangan, cukup banyak enzim yang diproduksi.

Penyakit, penyakit & gangguan

Yakinlah Enzim Tidak diproduksi oleh tubuh (lagi) atau jika pemulihan tidak cukup, masalah kesehatan dapat dengan cepat muncul.

Nutrisi tidak dapat lagi atau tidak cukup diserap, yaitu diserap melalui usus. Bagaimanapun, mereka hilang dalam metabolisme keseluruhan. Mungkin kelainan enzim yang paling dikenal dan relatif umum adalah intoleransi laktosa (intoleransi gula susu). Di sini gula susu tidak bisa lagi dicerna secara optimal karena kekurangan enzim laktase dan menyebabkan diare dan perut kembung. Gejalanya bisa dihindari dengan memasok enzim saat makan. Ada juga kelainan enzim yang diturunkan, seperti gangguan metabolisme fenilketonuria (PKU), yang bisa menyebabkan gangguan otak yang parah.

Enzim juga berperan dalam pengobatan. Sediaan enzim sudah dicoba dan diuji, terutama untuk gangguan pencernaan dan penyakit rematik. Studi menunjukkan efektivitas enzim dalam terapi kanker untuk mengurangi efek samping terapi radiasi. Sebaliknya, ada juga obat yang menghambat atau meningkatkan efek enzim dan dengan demikian mencapai efek penyembuhan. Karena efek pereda nyeri dan antiinflamasinya, enzim telah digunakan sebagai ukuran yang menyertai cedera olahraga dan osteoartritis selama bertahun-tahun.

Terakhir, enzim juga harus membantu mencapai atau mempertahankan berat badan yang diinginkan. Suplemen makanan yang tepat dimaksudkan untuk lebih meningkatkan metabolisme tubuh dan efek enzim pencernaan dan untuk menurunkan berat badan.