Vitamin B12

Itu Vitamin B12 termasuk dalam kisaran vitamin B. Ini larut dalam air dan mempengaruhi proses fundamental dalam tubuh. Vitamin B12 memiliki tugas yang tak tergantikan, terutama dalam metabolisme.

Bagaimana vitamin B12 bekerja

Makanan seperti daging dan telur atau susu sangat kaya akan vitamin B12. Vegetarian tidak perlu khawatir tentang kekurangan pasokan, karena mereka mendapatkan cukup vitamin B12 dari telur dan produk susu.

Kekurangan vitamin B12 paling terlihat saat anemia berkembang. Vitamin B12 antara lain bertanggung jawab untuk pembentukan sel darah merah. Ini pada gilirannya memastikan pengangkutan oksigen dalam tubuh.

Selain itu, vitamin B12 terlibat dalam pembelahan sel dan regenerasi sel. Vitamin B12 sangat penting untuk pembentukan materi genetik, DNA. Sama seperti konstruksi penutup pelindung di sekitar serabut saraf.

Terakhir, vitamin B12 memungkinkan asam folat diserap ke dalam sel manusia. Media transpor vitamin B12 adalah faktor intrinsik (IF). Ini dapat ditemukan dalam jus lambung dan mengangkut vitamin B12 ke dalam darah manusia.

berarti

Kekurangan vitamin B12 seringkali baru terlihat sangat terlambat, karena tubuh dapat menyimpan pasokan vitamin ini di hati selama beberapa tahun. Salah satu gejala defisiensi vitamin B12 yang paling umum disebut anemia pernisiosa (anemia karena kekurangan vitamin B12).

Gejala pertama di sini adalah bertambahnya kelemahan umum, kesulitan berkonsentrasi atau sesak napas. Terutama saat berolahraga, mereka yang terpengaruh akan menyadari bahwa mereka tidak lagi sepenuhnya tangguh. Dalam kasus yang paling ekstrim, sindrom kelelahan kronis berkembang.

Kekurangan vitamin B12 juga terlihat melalui peningkatan kerentanan terhadap infeksi, kulit pucat, pucat, dan bibir putih. Laju pengangkutan oksigen yang berkurang dari sel darah merah juga menyebabkan gangguan memori dan dalam keadaan tertentu kekurangan bahkan mengarah pada kecurigaan penyakit Alzheimer.

Namun, kadar vitamin B12 juga harus diperiksa pada orang yang mengalami depresi dan yang mengalami peningkatan nyeri saraf atau gangguan sensorik di tangan dan kaki.

Baru-baru ini ditemukan bahwa orang lanjut usia khususnya semakin terpengaruh oleh penyakit kekurangan vitamin B12. Akibat dari perubahan terkait usia, lambung memproduksi lebih sedikit cairan lambung.

Ini pada gilirannya mengurangi pembentukan faktor intrinsik dan kemampuan untuk menyerap vitamin B12 berkurang. Di sini penting untuk menentukan konsentrasi vitamin B12 di sistem saraf pusat jika ada dugaan demensia dan sejenisnya.

Selain itu, kekurangan vitamin B12 juga berperan dalam meluasnya penyakit diabetes atau multiple sclerosis. Vitamin B12 juga diberikan untuk penyakit delusi kejiwaan. Belum terbukti - meskipun penelitian sudah berjalan lancar - adalah keterlibatan kekurangan vitamin B12 dalam perkembangan penyakit arteri koroner.

Keberadaan dalam makanan

Biasanya makanan sehari-hari sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan vitamin B12. Vitamin B12 banyak ditemukan di hampir semua makanan hewani yang berasal dari hewan.

Makanan seperti daging (terutama hati) dan telur atau susu sangat kaya akan vitamin B12. Vegetarian tidak perlu khawatir tentang kekurangan pasokan, karena mereka mendapatkan cukup vitamin B12 dari telur dan produk susu.

Namun, jika Anda mengabaikan semua produk hewani, Anda hampir tidak akan mendapatkan vitamin B12 dari makanan Anda. Di sini, vitamin B12 harus dipasok melalui sediaan vitamin. Ada peningkatan kebutuhan vitamin B12 pada wanita hamil dan menyusui. Kelompok orang ini secara rutin diresepkan suplemen vitamin untuk mencegah kekurangan pasokan pada tahap awal.