vitamin C, juga sebagai Asam askorbat diketahui, adalah salah satu vitamin terpenting dan penting sama sekali. Ini tidak bisa diproduksi oleh tubuh itu sendiri, jadi harus dikonsumsi bersama makanan.
Bagaimana vitamin C bekerja
Tidak ada lokasi penyimpanan khusus untuk vitamin C di dalam tubuh manusia - namun, vitamin C dalam jumlah sangat besar ada di kelenjar pituitari. Namun, terbukti bahwa ada sejumlah besar vitamin ini di hati dan limpa.
Namun, karena vitamin C tidak dapat disimpan di dalam tubuh, maka harus selalu diisi ulang. Orang dewasa yang sehat membutuhkan sekitar 100 miligram vitamin C per hari, dengan pola makan seimbang, jumlah ini dapat dikonsumsi dengan makanan.
Tidak perlu mengonsumsi tablet vitamin C tambahan. Hanya wanita hamil yang harus makan makanan kaya vitamin dan makan banyak buah dan sayuran, karena mereka memiliki kebutuhan vitamin ini yang sedikit lebih tinggi.
Hal yang sama juga berlaku bagi perokok berat. Atlet harus mengonsumsi vitamin C sebanyak dan memenuhi kebutuhan yang meningkat ini dengan mengonsumsi buah dan sayuran secara teratur.
berarti
Vitamin C memenuhi sejumlah fungsi penting dalam tubuh manusia. Pentingnya pembentukan tulang, gigi, gusi dan jaringan ikat sangat luar biasa. Vitamin C memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan gigi - tidak sia-sia jika para pelaut dulu menderita penyakit kudis dan kehilangan gigi karena gizi yang buruk.
Vitamin C juga berperan penting dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh. Mereka yang cukup mendapat vitamin C telah terbukti lebih jarang sakit dan kurang rentan terhadap bakteri dan virus.
Vitamin C tidak melindungi tubuh dari pilek, tetapi melindungi dari penyakit jantung dan peredaran darah. Salah satu tugas utama vitamin C adalah juga melindungi tubuh dari radikal bebas - ini juga dikenal sebagai efek antioksidan dalam terminologi medis.Ini bahkan bisa melindungi tubuh dari kanker. Jadi Anda bisa lihat: Vitamin C sangat penting bagi tubuh dan kesehatannya.
Keberadaan dalam makanan
Buah dan sayur dianggap sebagai sumber utama vitamin C, jadi sebaiknya makan buah dan sayur segar setiap hari. Konsentrasi vitamin C sangat tinggi di seabuckthorn dan kismis, tetapi kiwi dan buah jeruk juga mengandung vitamin penting ini dalam jumlah yang sangat besar.
Paprika, brokoli, tomat, dan kangkung juga merupakan sumber vitamin C yang baik, bahkan kentang mengandung asam askorbat yang cukup. Acerola adalah tip orang dalam yang nyata - mengandung 1.500 miligram vitamin C per 100 gram buah.
Namun, saat menyiapkan buah dan sayur, Anda harus memperhatikan beberapa hal. Yang tidak diketahui banyak orang: Vitamin C sensitif terhadap cahaya dan oksigen. Apalagi saat menyiapkan sayuran, sebaiknya hindari waktu memasak yang terlalu lama, karena hal ini mengurangi efek vitamin. Penyimpanan pemasok vitamin C selama berbulan-bulan juga tidak dianjurkan.
Buah, di sisi lain, idealnya harus dimakan dengan kulitnya, karena sebagian besar vitamin C terletak di bawah kulit.
